Kuinka paljon tienaa kokki?
Live-data päivitetty 1.9.2026 klo 03:15:24 (Tilastokeskus)
Etsitkö tietoa ammatin kokki palkkatasosta? Tilastoitujen tietojen perusteella suomalainen kokki tienaa keskimäärin 2 956 euroa kuukaudessa.
*Nettopalkka on suuntaa-antava arvio (20% verovelvollisuudella), joka riippuu yksilöllisistä vähennyksistä, kunnallisverosta ja kirkollisverosta.
Kokin palkka ja työelämä
Ravintolakeittiön ydin on kiihkeästi sykkivä sydän, jossa kokit taikovat makuelämyksiä kiireen, lämmön ja tarkan aikataulutuksen puristuksessa. Keittiötyöskentely on kutsumusammatti, jossa vaaditaan fyysistä kestävyyttä, loistavaa makuaistia sekä rautaista stressinsietokykyä. Työvuorot venyvät usein pitkälle yöhön ja viikonloppuihin, jolloin muut viettävät vapaa-aikaansa. Samalla ala on äärimmäisen luova. Keittiön laitteiden ja omien veitsien päivittäminen vaatii toisinaan rahaa, ja pienipalkkaisemmilla uran alkuvaiheilla taloutta voi joutua suunnittelemaan tarkasti – onneksi olemassa olevat pikkuluotot voi aina yhdistää, ja fiksusti hoidettu yhdistelylaina keventää stressiä vapaa-ajalla.
Työtehtävät ja palkan muodostuminen
Ravintola-alan palkkatasoa ohjaa Palvelualojen ammattiliitto PAM:n neuvottelema matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palveluiden työehtosopimus (Mara TES). Kokin palkkapussi riippuu merkittävästi ravintolan konseptista ja työntekijän roolista:
- Kokemusvuodet: TES-taulukko määrittää minimipalkan työkokemuksen perusteella. Viiden ja kymmenen vuoden kohdalla nähdään selkeät korotukset.
- Vastuutehtävät: Vuoromestarin tai keittiöpäällikön (sous chef / head chef) viitan harteilleen ottava neuvottelee peruspalkkansa huomattavasti taulukkopalkkoja ylemmäs.
- Työaikalisät: Iltalisä ja yölisä sekä sunnuntaityöstä maksettava tuplapalkka ovat elintärkeitä ravintolatyöntekijän toimeentulolle.
Koulutus ja uralla eteneminen
Kokin ammattiin opiskellaan tyypillisesti ravintola- ja catering-alan perustutkinnon kautta ammattikoulussa. Alalla kuitenkin arvostetaan usein koulutustakin enemmän aitoa näyttöä, ahkeruutta ja taitoa. Kisälliperinteen mukaisesti nuoret kokit kerryttävät oppiaan huippukeittiöissä, oppien klassisia tekniikoita ja moderneja fuusiomakuja. Intohimoisimmat nousevat vuosien saatossa apukokista arvostettujen huippuravintoloiden keittiömestareiksi.
Mitä jää käteen verojen jälkeen?
Tilastot paljastavat alan karun, mutta antoisan todellisuuden: kokin keskipalkka on kuukaudessa 2 956 euroa mediaanin asettuessa 2 844 euroon. Vuositasolla bruttotienestit yltävät 36 950 euroon. Suomen verokiilan, työttömyysvakuutusmaksujen ja eläkemaksujen jälkeen nettopalkka on suurin piirtein 2 365 euroa kuukaudessa. Mikäli mielessä siintää oman kodin hankinta ja tasaisempi arki, kannattaa säännöllisesti pitää silmällä markkinoita ja kilpailuttaa asuntolaina huolellisesti heti, kun taloustilanne sen sallii.
Usein kysytyt kysymykset
Q. Miten a la carte -kokin ja lounaskokin palkka eroavat?
Lounasravintolassa tehdään pääsääntöisesti päivätyötä maanantaista perjantaihin, jolloin lisien määrä on minimaalinen. A la carte -puolella illat ja viikonloput kerryttävät lisiä, mikä nostaa kuukausiansioita selvästi.
Q. Paljonko on kokin nettopalkka?
Keskimääräisestä 2 956 euron bruttotulosta kokille jää verojen jälkeen käteen arviolta 2 365 euroa kuukaudessa.
Q. Voiko kokki neuvotella taulukkopalkkaa korkeamman palkan?
Kyllä voi. Työvoimapulan vaivaamalla alalla erityistaitoja omaavat, kokeneet ja luotettavat kokit voivat hyvinkin sopia itselleen selvästi Mara TES:n vähimmäispalkkoja paremman henkilökohtaisen palkan.
Riittävätkö kokki tulot uuteen autoon tai asuntoon?
2 956 euron bruttotuloilla asuntolainan, autolainan tai puhtaasti kulutusluottojen kilpailutus voi tuoda satojen eurojen säästöt joka kuukausi. Kokeile ilmaista kilpailutuskonettamme.